Alma de Autor Mencía tinto

Desde 72,00 € IVA inc.
Precio por botella: 12,00 €

Vino Elaborado con las variedades de uva Mencía y Arauxa, envejecido el vino en roble francés y americano (50%) con una edad media de tres años. La crianza ha sido realizada durante 12 meses.

Producción limitada a 6.660 botellas numeradas, 20 Barricas bordelesas de 225 litros de capacidad.

Descripción

Alma de Autor Mencia proviene de nuestro viñedo al lado de la Bodega. Plantado en el año 1970 sobre espaldera, el viñedo está en su momento óptimo de madurez y experiencia para la obtención de grandes vinos de crianza.

La vendimia se realiza de manera manual con doble selección de racimos, en la viña y en Bodega y el proceso de elaboración comienza con una maceración a temperatura controlada previa a la fermentación en acero inoxidable a 27ºC de temperatura, posteriormente se realiza una fermentación maloláctica en el depósito y su posterior crianza en barricas de roble francés y americano de 2º y 3er año durante 12 meses, posteriormente el vino reposa en botella durante 12 meses previo a su salida al mercado.

Marida perfectamente con carnes rojas, todo tipo de quesos incluso con pescados grasos.

Producción limitada a 6.660 botellas numeradas.

Información adicional

Alcohol	13,5%
Acidez Total	5,5 en ácido tartárico
Azucares	> 1,5 g./litro
PH	3,6
Presentación	Caja de 6 botellas de 750 ml.
Variedad de Uva	Arauxa, Mencia
Precio por botella	12

Alma de Autor Mencía tinto

Acceder

Registrarse