Albariño Veiga Da Princesa

Veiga da Princesa es un vino Albariño que surge como una apuesta personal que comenzó en el año 2002 cuando surge la posibilidad de comprar una pequeña parcela en el Ayuntamiento de Creciente (Pontevedra), siendo sorprendidos por la calidad de las uvas de dicha parcela decidimos paso a paso comprar las propiedades circundantes hasta llegar a los 180.000 m² actuales.

Como referencia de la estructura de la propiedad en Galicia la finca actual estaba formada por más de 300 pequeñas parcelas comprándoselas a más de 70 propietarios distintos, claro reflejo de la tradición emigrante gallega. Este proceso de compra duró dos años y en el año 2004 se comenzó a plantar el viñedo con la variedad Albariño eligiendo un sistema novedoso en dicho año para la conducción del viñedo “la espaldera”. La elección de dicho sistema fue escogido por las propias características del suelo y del clima de nuestra zona “El Condado do Tea” donde la lejanía del mar (aprox. 60 km) nos permite evitar las brumas atlánticas y conseguir una mayor ventilación natural en el viñedo y racimo y una mayor exposición solar que nos dará como consecuencia una menor acidez en nuestros vinos y una mayor característica frutal.

Como resultado Veiga da Princesa es un albariño fresco, con un buen balance entre grado alcohólico, acidez y un gran volumen en boca con las marcadas notas de frutas de hueso típicas de los grandes Albariños.

La vendimia se realiza de una manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se trasladan inmediatamente a la Bodega en transporte refrigerado donde será realizada una selección manual de la uva, proceso previo a su prensado y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, posteriormente se realiza un removido de las lías finas al final de la fermentación durante un periodo de cinco meses aproximadamente momento en el que se realiza su embotellado.