En 2002 nace
Adegas Pazo do Mar. Fruto de una vocación familiar de más
de 30 años, respetuosa y amante de la secular tradición del
Ribeiro, pero con espíritu renovador y proyección de
futuro.
Siempre en la búsqueda del perfecto equilibrio entre la elaboración
tradicional y los modernos procesos de elaboración que otorguen
a nuestros caldos la frescura y personalidad que el cliente actual demanda,
hemos querido dotarnos de la mejor tecnología enológica
que garantice la perfecta calidad final. |
En nuestras nuevas
instalaciones disponemos de depósitos de acero inoxidable con control
de temperatura, estabilización de bitartratos en régimen
continuo, sistema de embotellado totalmente automatizado y, por supuesto,
todo el personal técnico necesario para mimar hasta el extremo
unos caldos de calidad incontestable.
Hemos querido resevar un espacio para visitantes y amigos, para que, en
el ambiente idoneo para todos los amantes del vino, se dejen seducir con
nosotros por el placer de descubrir y disfrutar nuestros caldos. |
